李克強在兩會中強調(diào)冷鏈要確保食品安全
來源：中國冷鏈產(chǎn)業(yè)網(wǎng)2014-03-11
2014年3月5日，第十二屆全國人民代表大會第二次會議在北京人民大會堂開幕。李克強總理代表國務(wù)院向大會作政府工作報告。李克強指出，人命關(guān)天，安全生產(chǎn)這根弦任何時候都要繃緊。要嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)，全面落實安全生產(chǎn)責任制，堅決遏制重特大安全事故發(fā)生。建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系，健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管機制。嚴守法規(guī)和標準，用最嚴格的監(jiān)管、最嚴重的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理桌上的污染，切實保障"舌尖上的安全"。
冷鏈物流能夠在不使用防腐劑等任何添加劑的前提下，極大延長食品、藥品的保鮮和保質(zhì)期，是我國保障食品、藥品生產(chǎn)、運輸和銷售安全的首要方式。隨著冷鏈關(guān)注度的提升，食品安全對冷鏈物流的驅(qū)動作用不斷擴大，未來更多品類食品和藥品的銷售方式也將進一步冷鏈化。冷鏈設(shè)備的市場空間進一步打開，冷鏈設(shè)備將覆蓋中小型農(nóng)貿(mào)市場和城鎮(zhèn)藥店，促進上游農(nóng)副產(chǎn)品加工廠和藥品生產(chǎn)廠的大中型冷鏈設(shè)施建設(shè)。
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